一、基本情况简介
本室建于2006年，隶属经济管理实验实训中心，地点为实验楼C606，使用面积76㎡，实验仪器设备台套数为11、资产总额12.2万。
本室主要承担旅游管理专业实验课程：酒店概论、旅游服务学、旅游公共关系学。
本室主要开设的实验项目：西餐宴席座次安排、西餐宴席就餐礼仪、西餐餐具酒具知识、西餐酒水知识、鸡尾酒调制、西餐摆台。
本室年均承担实验人时数为1266。
二、实验（实训）项目一览表
西餐厅实训室实验（实训）项目一览表
序号 |
实验项目名称 |
可开设组数 |
每组人数 |
学时数 |
1 |
西餐宴席座次安排、西餐宴席就餐礼仪 |
5 |
8 |
2 |
2 |
西餐餐具酒具知识、西餐酒水知识、鸡尾酒调制 |
5 |
8 |
2 |
3 |
西餐摆台 |
5 |
8 |
2 |
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